纤维素酶降解影响因素研究

张敬辉 蓝强 李公让 李海斌 薛玉志

ZHANG Jing-Hui 蓝Qiang LI Gong-Rang LI Hai-Bin XUE Yu-Zhi

针对当前对生物酶降解纤维素作用机理研究不足,文章通过DNS比色法,考察不同纤维素酶对纤维素的降解过程,并考察了温度、pH值和表面活性剂等外界条件对生物酶降解性能的影响。研究发现,温度对纤维素酶的活性的影响规律是先升高后降低的趋势,50℃是纤维素酶活性最高的温度;pH升高对纤维素酶活性起着抑制作用,pH=4的偏酸性环境最适合纤维素酶解。表面活性剂十二烷基硫酸钠、十二烷基苯磺酸钠和TritonX-100对纤维素酶的水解活性均有抑制作用。文章的结论将有助于指导纤维素酶的现场应用。